Menyiapkan dapur baru? Mencoba mengurangi kelebihan gadget? Lihat panduan kami tentang apa yang sebenarnya akan Anda gunakan di dapur.
Setiap produk yang dipilih acak secara independen, meskipun kami dapat diberi kompensasi atau menerima komisi afiliasi jika Anda membeli sesuatu melalui tautan kami. Peringkat dan harga akurat dan item tersedia pada saat publikasi.
Ketika datang ke gadget dapur, saya bisa sedikit gila. Berjalan menyusuri lorong memasak di sebuah toko, alat-alat khusus seperti pengupas alpukat, pengupas stroberi atau sendok kayu mungil selalu memanggil nama saya. Sayangnya, karena saya tidak memiliki ruang atau anggaran untuk menikmati peralatan dapur semi-praktis ini, saya harus merampingkan masakan batterie de hanya pada hal-hal penting. Tapi bagaimana dengan hal-hal penting yang harus dimiliki setiap juru masak? Baik Anda ingin meminimalkan kekacauan dapur atau mulai mengisi ruang Anda dari awal, berikut adalah alat yang dibutuhkan setiap juru masak rumahan.
Pisau Koki
Pisau yang bagus adalah sahabat koki. Ini adalah salah satu dari sedikit hal yang Anda akan berterima kasih pada diri sendiri karena telah berinvestasi. Bahan baja yang sangat tahan karat karbon akan tetap tajam seiring waktu, tetapi pergilah ke toko khusus untuk menemukan yang paling cocok untuk Anda. Pilih pisau yang menurut Anda nyaman dipegang. Seharusnya terasa seimbang di tangan Anda, mudah dipegang dan dikendalikan, tidak terlalu berat, tapi jelas tidak tipis. Percayalah, Anda akan sering menggunakannya, jadi jagalah dengan baik.
Spatula Logam
Spatula logam yang kokoh (atau plastik berkualitas tinggi) sangat penting untuk membalik, melempar, dan menyajikan semua jenis makanan. Pikirkan telur daripada pancake yang mudah mengembang, sayuran panggang, daging tumis, salmon panggang … kita bisa melanjutkan.
Spatula silikon
Spatula silikon sangat penting untuk mengikis pengolah makanan atau sisi mangkuk pencampur, mengaduk frosting ke kue atau melipat putih telur ke dalam adonan kue. Pastikan spatula Anda terbuat dari silikon dan bukan karet, karena jika tidak, mungkin berisiko meleleh di bawah panas tinggi. Jika Anda membuat banyak bahan berbau bawang putin, Anda mungkin ingin memiliki spatula terpisah untuk memanggang manis saja.
Mixer
Kocokan logam yang kokoh tersedia dalam berbagai bentuk dan ukuran. Pilih mixer yang berukuran sedang dengan pegangan yang pas di tangan Anda. Gunakan untuk mencampur bahan kering bersama-sama sebelum dipanggang, aduk telur untuk frittata atau emulsi vinaigrette. Anda juga membutuhkan pengocok datar.
Sendok Saringan
Entah itu kayu atau logam, sendok berlubang (atau berlubang) berfungsi seperti saringan mini, menghilangkan padatan dari cairan — pikirkan menarik kentang atau mie pasta kecil dari air mendidih.
Gunting Dapur
Sangat mendasar, sangat berguna. Setiap hari, Anda akan meraih gunting untuk membuka kemasan, memotong batang herba, atau memangkas lemak dari daging. Sesekali, Anda bisa menggunakannya untuk memotong ayam utuh atau memotong kulit pai. Cari pasangan yang dapat dibongkar untuk dibersihkan, sehingga kotoran tidak menumpuk di engsel.
Penjepit
Untuk beberapa dolar, Anda dapat membeli sepasang penjepit logam murah yang akan bertahan seumur hidup Anda. Saya selalu menemukan kegunaan baru untuk saya, mulai dari membalik dada ayam di wajan hingga memasukkan ke dalam oven untuk memeriksa daging panggang saya. (Pada dasarnya, anggap saja sebagai perpanjangan jari Anda.) Mereka juga bagus untuk menyajikan gaya keluarga saat makan malam.
Termometer
Dengan mudah (dan cepat) periksa untuk melihat apakah daging Anda sudah cukup matang. Panduan suhu memasak yang aman untuk makanan kami menjelaskan lebih detail.
Wajan Besi Cor
Dibuat dengan bagian bawah dan sisi yang tebal dan berat, panci besi cor dapat memanaskan secara merata ke suhu tinggi dan menahan panas untuk waktu yang lama. Mereka memberikan rasa yang indah pada steak atau kerang. Mereka langsung masuk ke oven, jadi gunakan untuk membuat roti jagung atau tukang sepatu (dan semua kelezatan lainnya). Mereka memiliki ketampanan pedesaan yang bisa langsung dari kompor ke meja. Last but not least, mereka hampir tidak bisa dihancurkan. Pelajari cara merawat milik Anda dengan benar, dan itu akan bertahan seumur hidup.
Wajan Antilengket
Panci antilengket yang ringan dan mudah dibersihkan ideal untuk mengaduk telur atau sayuran yang layu. Carilah lapisan keramik, karena beberapa panci antilengket dibuat dengan PFOA, bahan kimia yang mungkin berbahaya bagi kesehatan dan lingkungan Anda. Inilah seluruh panduan pembelian wajan antilengket kami.
Panci
Panci yang lebih besar dari biasanya sangat penting untuk membuat pasta, merebus kentang atau jagung, dan merebus sup dan kaldu dalam jumlah besar. Carilah ukuran 5 atau 6 liter. Panci yang lebih kecil (1,5 atau 2,5 liter) berguna untuk makanan yang lebih kecil, seperti telur rebus, nasi, dan oatmeal. Biasanya disitus https://www.pgsoftslot.org/ sangat memilki beragam panci yang lengkap berserta harga yang terjangkau.
Oven
Oven klasik, besi cor penting lainnya. Carilah 5 atau 6 liter jika Anda memasak untuk kru kecil, atau menjadi besar dengan 7 atau 8 liter dan memberi makan orang banyak. Panci ini bisa dimasukkan ke dalam oven atau di atas kompor, jadi Anda bisa membakar daging dan kemudian perlahan memasak rebusan selama berjam-jam dalam oven rendah. (Ini seperti slow cooker asli.) Anda juga dapat menggunakan oven Anda sebagai pengganti panci saus besar.
Baca Juga Artikel Berikut Ini : 7 Tips Membeli Peralatan Dapur